伊勢赤鶏
鶏肉特有の臭みがなく低脂肪で特有のうま味が楽しめる三重県有数のブランド銘柄、伊勢赤鶏です。平飼いで育った健康な赤鶏の引き締まった地鶏の絶妙な歯ごたえを楽しめます。伊勢赤肉は、鳥ぴんで全て処理している銘柄地鶏で、様々な飲食店にも卸しています。鍋にもよし、唐揚げにもよし、ソテーでも美味しい、マルチなレシピでぐっと旨味のつまった美味しい鶏肉をお楽しみいただけます。
●三重県津市から全ての伊勢赤鶏は鳥ぴんの工場に運ばれます。鳥ぴんからしか入手できない希少品です。
●丸どりのままの伊勢赤鶏を鳥ぴんの自社工場で丁寧に解体処理しています。
●朝挽き肉をすぐに冷凍保存したとびきり新鮮な伊勢赤鶏です。
銘柄地鶏について
明治時代までに日本に導入され定着した鶏の血が半分以上入っており、飼育方法が日本農林規格（JAS）によって定められている鶏。ふ化日から75日間以上の長期飼育された鶏で、28日齢以降は、自由に地面を歩き回れるよう平飼いされていることが条件になります。また、飼育環境については、通常の若鶏の倍近くにあたる1平方ｍあたり10羽以下でのびのびと飼育されていることが必要になります。また、飼料や環境などそれぞれの銘柄（ブランド）により、工夫がされており、一般的な若鶏に比べ、味や風味などが改良されています。
【赤系銘柄地鶏】
赤系の銘柄地鶏は、鶏肉の全流通量のうち、たったの２％という希少な鶏肉です。
【若鶏系銘柄地鶏】
若鶏系銘柄鶏は日本でも多く流通しており、各地で飼料や環境などを工夫し、それぞれに特徴をもった鶏肉に仕上げています。
※農林水産省職長流通統計調査及び国産銘柄鳥ガイドマップより概算した全国食鳥出荷羽数構成比（H23年）より
朝挽きの美味しさ
鳥ぴんでは、とびきり新鮮な鶏肉をご家庭でお召し上がりいただけるよう、仕入れた若鶏を朝挽きし、そのまま冷凍することて、新鮮さを保っています。鶏肉は、牛肉や豚肉と違って、絞めたその時から熟成・腐敗が始まり、味に大きな影響が出る、非常にデリケートなお肉です。新鮮さを保つことで、やわらかく、ジューシーで、旨味がぎゅっと詰まった状態で調理いただけます。
朝挽き若どりを自社工場ですぐに解体処理
だから美味しい！
解体後、即時に冷凍保存。
だから安全安心！
★★★★☆
とても美味しかったです！
★★★★☆
父の日の贈り物は、健康のため牛肉から鶏肉に。喜んでもらえました。
ご購入はこちらから
伊勢赤鶏の丸鶏です。誕生日やクリスマス、ホームパーティーなどのおもてなし料理にも大活躍。ボリューム満点、映えるメニューでお楽しみください。
容量：800ｇ~120ｇ（個体差あり）
お届け方法：冷凍（宅急便）
保存方法：冷凍にて保存ください。保存期間は約2ヶ月です。
- 容量
- 800ｇ~120ｇ（個体差あり）
- お届け方法
- 冷凍（宅急便）
- 保存方法
- 冷凍保存で2ヶ月
- お召し上がり方法
- 自然解凍の上加熱調理。
解凍後は2日以内にお召し上がりください。
5,400円（税込）
鶏肉を使ったおすすめレシピ
高たんぱく低カロリーの鶏肉を飽きずに食べられる、健康に配慮した鶏肉レシピです。
鶏⾁をつかった夏にオススメのさっぱりメニューです。調理時間は約15分。簡単にできる鶏⾁の時短レシピです。
映える鶏⾁おもてなしメニューです。お誕⽣⽇やホームパーティーにおすすめの鶏⾁レシピです。
